Untuk pertama kalinya kami mengadakan uji citarasa kopi bersama dengan para konsumen (secara terbuka). Dan hasilnya, tanggapan lidah konsumen kami yang umumnya bukanlah dikenal sebagai penggila kopi ini pada hematnya mengisyaratkan suatu kualitas penilaian yang jujur. Memang tak perlu harus menjadi pakar atau bahkan sesungguhnya juga
quality grader jika kita ditantang untuk menilai secangkir kopi itu enak atau tak enak. Cukuplah dengan akal sehat dan mengikuti suatu pedoman umumnya diakui masyarakat.
